こんにちは、野菜ソムリエプロ＆グリーンスムージーオフィシャルインストラクターの本間純子です。
2019,9/13 9/24 の２回開催させていただきました梨とぶどうのWS。
おかげさまで計３２名のお客様にご参加いただくことができました。この場をお借りして改めて御礼申し上げます。
ありがとうございました。
今回素敵な機会をいただきましたのはモデルとしてデザイナーとして多方面でご活躍されている
雅姫さん。会場は自由が丘にある雅姫さんの素敵なお店Cloth&Cross をお借りして開催しました。
まずウェルカムドリンクは豊水梨とホワイトグレープフルーツを使ったコールドプレスジュース。
一口飲んでいただいたらすだちを絞って味を変化させてお楽しみいただきました。
みずみずしくて甘さが乗った梨とグレープフルーツの酸味に香り豊かなすだちが加わり「旬」を感じる一杯になりました。
次に梨３種の食べ比べです。今回お世話になったのは栃木県宇都宮市にある阿部梨園さん。
この時期オススメの豊水、南水、あきづきを食べ比べしました。
そして次はぶどうの食べ比べです。今回お世話になったのは長野県の太田農園さんと熊谷の石井ブドウ園さん。
シャインマスカットやナガノパープルをはじめ、なかなか市場に出回らない貴重な品種も含め８種食べ比べていただきました。
・バラディ
・マニキュアフィンガー
・ブラジル
・マスカットビオレ
・ハイベリー
・ゴルビー
・シャインマスカット
・ナガノパープル
・ジャスミン
・クインニーナ
・ウインク
２回開催で時期が２週ほどずれましたので、１回目と２回目でご紹介できるぶどうも少し変わりました。
そして最後はシャインマスカットとナガノパープルを使ったフルーツサンドです。
素敵すぎる緑のオクトゴナルやアンティークの絵皿をお借りして盛り付けました。随所に雅姫さんのセンスが光ります。
フルーツサンドもたくさんの方がおさらいしてくださいました。嬉しい限りです。
そして、ちっちゃい兄貴と番長が会に華を添えてくれました。ありがとう〜
また何かの旬の時期にハグオーワー様で楽しいフルーツのイベントを企画開催したいと思います！