こんにちは、グリーンスムージーオフィシャルインストラクター＆野菜ソムリエプロの本間純子です。
2018年6月中旬より、川崎アゼリアにて配布中の季刊誌「A-note」4号で夏のスムージーレシピ3種をご紹介させていただいています。
とても簡単でクセがなく、お子様から大人の方まで楽しんでいただけるレシピです。
ぜひお試しいただければと思います。
1), スイカバジルスムージー ＜材料＞2杯分
・小玉スイカ 1／4個
・フルーツトマト 1個
・レモン 1切れ
・バジルの葉 2〜3枚
＜作り方＞
スイカは皮を取り除き、一口大にカット。トマトはへたをとり4等分にカット。レモンは皮をむいてタネがあれば取り除く。バジルは葉っぱのみ使う。全ての材料ををミキサーに入れ混ぜる。
＜ワンポイント＞
スイカはタネごといれてOK。スイカは水分が多いので水は入れません。冷たくしたい場合はスイカを冷やしておいたり、フルーツトマトを凍らせて使うとほんのり冷たいスムージーに。
2),トロピカルシトラス ＜材料＞2杯分
・オレンジ 1個
・タイマンゴー 1／2個
・パイン 1／4個
・ライム 1切れ
・水 1／2C
＜作り方＞
オレンジは皮をむき、一口大にカットし、タネがあればとっておく。マンゴーはタネをとり皮をむいておく。ライムは皮をむきタネをとっておく。パインは包丁でヘタと皮を外して芯ごと使う。全ての材料をミキサーに入れなめらかになるまで混ぜる。
＜ワンポイント＞
ライムがなければ、レモンでもOK。果肉を入れてもいいですし、仕上げにきゅっと果汁を絞っても美味しくお召し上がりいただけます。さっぱりがおすきな方はたっぷりと。
3）,夏のグリーンスムージー ＜材料＞2杯分
・オレンジ 1個
・バナナ 1／2本
・桃 1個
・おかひじき 1／2パック
・水 1C
＜作り方＞
オレンジは皮をむき、一口大にカット。タネがあればとっておく。バナナも一口大にちぎる。桃はよく洗ってタネをとり皮ごと使う。おかひじきは洗ってそのまま使う。すべての材料をミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜる。
＜ワンポイント＞
さっぱりがお好きな方はオレンジをグレープフルーツに変えたり、すももに変えると酸味がきいた暑い日におすすめの組み合わせになります。おかひじきの代わりに空芯菜やモロヘイヤ（茎は外して葉っぱのみ使用）といった夏の葉野菜を入れても美味しいです。大葉やバジル、ミントといったハーブを少し加える香りが爽やかなスムージーになります。いろいろチャレンジしてみてくださいね。
