2019.8/24, 8/26 ２日間開催しましたベジラボ
ハーブとパッションフルーツの会レポートです。
富山のハーブガーデン平田さんの爽やかなハーブと
甘酸っぱい香りに癒された南房総RYO’S FARMさんのパッションフルーツ。
まずはフレッシュハーブとコモンマロウを使ったハーブウォーターで皆さんをお迎えします。
そしてフレッシュハーブブーケ作り。ラベンダーやミント、バジル、フェンネル、、、など
香り豊かなハーブを皆さん自身で１本づつ手に取り香りを感じながらミニブーケを作っていただきました。
次にパッションフルーツを使ったグリーンスムージーのデモンストレーション。
甘さと酸味が絶妙な夏のスムージーに仕上がりました。
そして最後はハーブを使ったお料理のデモンストレーションです。
・フェンネルとオレンジのサラダ
・Mixハーブと鶏のスープ
・セージを使った豚肉のサルティンボッカ
RYO’SFARMさんのリリコイバターもご紹介しました。
イベントの後、千葉を直撃した大きな台風の影響で大変だったそうですが
現在は台風前に収穫できたパッションフルーツでリリコイバターの販売を再開できたそうです。
お話をしてくださったRYO’SFARMの梁さん。ありがとうございます！
2019年は長雨の影響で7月でも涼しく8月に入りいきなりの猛暑で作物の成長も例年に比べるとスロースタートでとても厳しい状況だったそうです。
当たり前と思っていることが決して当たり前ではないことを強く感じました。
私は、野菜ソムリエプロですが農業をやっている生産者ではありません。
野菜や果物のいのちをいただき、その奥にあるストーリーを「伝える」という形で生産者さんを応援していけたらと思います。